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#蓓妮妈妈美味# 『强烈风味』樱桃派金宝酥派馅饼(2/16)
天哪，这可是一年中最好的时光。 草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、葡萄…有这么多浆果吃。 我渴望樱桃有好长一段时间了。我喜欢任何形式的它们。 樱桃罐头、新鲜的、直接从花园里买的。 我喜欢把自制的樱桃酱涂在抹了黄油的烤面包上， 也喜欢做一些简单的浆果味组合的甜点。
樱桃洗净切开去核，放入碗中。
加入糖、玉米淀粉、柠檬汁和樱桃酒利口酒（可选）。用抹刀翻拌混合均匀。 *建议加入樱桃酒，烤的时候酒精会蒸发掉，剩下的就是可爱的香味了。
大盆中混入中粉、砂糖、红糖和泡打粉，混拌均匀。
加入冷黄油块。用指尖将黄油揉入粉类混合物中，直至没有剩余黄油。
搓成像这样子的粉砂状。
加入蛋液。
用刮刀翻拌至团聚合。 请勿过度搅拌。
将2/3压入模具。（不粘手，很好操作的。）
叉子戳洞洞~
刷上适量果酱。
将浸渍樱桃放在上面。
剩下的黄油粉类混合物弄成大颗碎块，均匀撒上。
提前预热好的烤箱，190°C 烘烤40分钟。 观察烤色，大概20分钟的时候我盖了锡纸。
取出冷却至室温，切片，享用吧~
:-D