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儿童节特辑：皮蛋瘦肉粥（适合小朋友的多菜版）(13/15)
一小碗米淘好下锅，加入2L的水。
大火烧开后转小火，继续熬制30分钟，直到米汤粘稠，中间需使用汤勺进行搅动几次，以防止粘锅。
皮蛋洗净后，冷水下锅，要求水没过皮蛋，水开后转小火继续煮10分钟。
皮蛋煮好后凉水冲洗，这样方便剥皮，皮蛋切丁备用。
里脊肉洗净后，切丝加入一小勺盐。
倒入一勺酱油。
加入白胡椒粉适量，除特别小的宝宝外，可以放心大胆的整。
加入一块嫩姜，将姜去皮切丝，加入料酒一勺料酒。
加入生粉一勺，用洗净的右手抓均匀，腌制10min以上。
将洗净的小油菜、油麦菜and so on（根据小朋友及家里叶菜进行放置），家里小朋友比较小的话，一定会切的很碎。
此时锅内米粒软糯可口，放入腌制好的肉、姜丝、皮蛋，煮10分钟左右。
加入两勺酱油，一小勺盐进行调色调味。本人口味略淡，比较适合小朋友食用。
加入切碎碎的菜菜，此时下锅后不要盖锅盖，煮至开锅即可。
加入适量白胡椒粉，葱段、香菜段，搅拌均匀，关火出锅开整。
养胃暖心健康营养的皮蛋瘦肉蔬菜粥，记得点赞关注哦。