香芋肉松小吐司的做法_菜谱

槟榔屿蒸熟用打蛋器搅碎备用

除黄油以外的材料全部放入缸里低速搅打

至厚膜加入软化的黄油继续以中高速打成手套膜

打好的面团进行常温发酵到两倍大

面团搓个洞不回缩就好了面团分割成4份滚圆松弛20分钟

松弛好的面团擀成牛舌状翻面涂抹上芋泥和肉松

对半折叠切开不切断拧麻花一样拧从上往下卷

捏紧底部放入模具里放入烤箱38°发酵到九分满底下放一碗热水发酵好的面团刷上蛋液挤上沙拉酱撒上肉松烤箱提前预热10分钟

送入烤箱上下180°烤35分钟（时间和温度根据自己家的烤箱去调整）中间要观察一下吐司上色不要过头了可以用锡纸盖一下烤好的吐司蒸一下倒入烤网上冷却

成品