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姜葱鱼片(3/5)
准备材料。
脆鱼洗净，加入盐、白胡椒粉和料酒抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切成4cm左右的长度；姜洗净，切丝；蒜去皮洗净，切片。
热锅放油，放入葱白、姜丝和蒜片煸出香味。
放入脆鱼片，翻炒至变色。
加入生抽、蚝油、鸡精和葱段炒匀即可。