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Chicken Liver Pate法式鸡肝酱(3/12)
超市买回一小盒鸡肝， 冲洗干净沥干
海盐， 黑胡椒粒腌15分钟左右
切切配料：洋葱， jalapino墨西哥中辣新鲜椒， 大蒜头， 香菜
一只青苹果去皮核切块， 一小块生姜切块备用
橄榄油炒香配料
加入鸡肝翻炒均匀， 加入苹果块，生姜粒， 炒至焦香
烹入您手头喜爱的白兰地， 威士忌或者port， 小心会上火的， 是真的会上火的。 关火， 稍稍凉些备用。
这是搅拌需要的主要成份。
用搅拌器或者我这样把适量的cream cheese和炒出来的东西都倒入容器用手用轻便搅拌器搅拌均匀， 如果太稠可以加牛奶或者鸡汤。
我自己比较喜欢吃粗一点的就这样放冰箱。 如果喜欢细腻丝滑的话用网过滤后放入容器放冰箱。
第二天就随意往饼干上抹抹就可以开吃啦
另一块？ 尝试一下喜欢吗？