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一斤猪肝不如一口它,不加一滴水,补脑又补铁。(2/12)
山药插上一根筷子,握着筷子削掉山药的外皮,就可以避免山药粘液引起皮肤瘙痒。
洗干净的山药切成薄片,然后倒入料理杯备用。
准备几粒红枣,放入清水用手搓洗干净备用。
清洗干净的红枣放上案板,切掉红枣核。
然后把红枣肉和浸泡了一晚上的黑米都倒进料理杯,再倒入一个鸡蛋。对蛋清过敏的宝宝可以打入两个蛋黄,然后把所有食材打成细腻的糊糊。 »搅打时可以多搅打一会,搅打好的糊糊的浓稠度要和视频里差不多浓稠,是顺畅滑落的浓稠度,这样做出来的蒸糕口感才会更蓬松。
搅打好的糊糊再用筛网过滤一遍,将红枣皮过滤掉,还能使口感更细腻。
模具里面滴几滴宝宝热炒油,用刷子刷均匀,然后放入一张油纸,方便脱模。
然后将过滤后的的糊糊倒进模具,先振动几下,振平表面。然后给模具盖上一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个孔排气。
水开将蒸碗放进蒸锅,大火蒸15分钟,再关火焖5分钟左右就可以取出来了。
取出的蒸碗先用牙签沿着蒸碗边划一圈,这样更容易脱模。
蒸碗倒扣脱模,将蒸锅切成合适的大小,就可以给宝宝拿着吃了。
一块块清甜蓬松的黑米蒸糕就做好啦,口感十分柔软,带有红枣和黑米的香味,宝宝的小手拿着吃正好,还补铁又健脾,这道蒸糕辅食不用打发不用烤箱,相信各位宝妈都学会了吧,给这篇文章点个收藏,方便做给宝宝吃噢~