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简单自制韩式辣酱(4/5)
苹果、洋葱、姜、蒜都切块 以上放入料理机打碎碎(放入适当水,不要太稀哦)
调料 蜂蜜、料酒、糖 生抽(海鲜酱油也可) 米醋(苹果醋也可) 豆瓣酱(家里有啥牌子都行) 按上面的用量进行混合
就它俩,准备好了嘛
不用油 开小火(全程),放入苹果洋葱泥,翻拌 放入粗辣酱粉(增加口感不用太多) 细辣酱粉(用于调味,辣不辣可以自行增减) 翻炒(混合差不多之后)放入调好的料 再一次翻炒,所有材料都混合差不多之后,可以根据自己的口味再加一些调料 (我爱吃甜就又加了一勺蜂蜜) (觉得不够咸也可以再加一些盐)之类的…
然后就做好啦,放在保鲜盒了保存好,可以做炒年糕、炒鸡爪…