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纸杯蛋糕(6/7)
所有食材准备各小碗准备好,蛋清和蛋黄分离分别装两个碗,碗里无水无油,碰到水就打发不成功
蛋清用打蛋器打发起小泡时,一边打发一边分三次加入白糖,
蛋清打发到这个程度时候,不会有流水状就可以了。打发完放旁边待用
蛋黄用搅拌器搅拌均匀,加入玉米油再搅拌,再加入牛奶,最后加入面粉搅拌到没有颗粒
先加入一半打发好的蛋清,搅拌均匀,再全部倒入一起搅拌。
装杯子里8分满就好,烤完会膨胀起来。有气泡的时候拿起杯子抖一抖,起泡就没啦。烤箱提前预热10分钟150度,放进烤35分钟,150度。
美味的杯子蛋糕完成啦,不上火又好吃,小朋友的最爱。