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叉烧肉.叉烧饭(4/20)
米花肉
洗净切块,用叉子做了按摩
放入姜
加生抽一勺 ,老抽半勺, 料酒一勺, 蜂蜜一勺, 叉烧酱3勺
搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,晚上7点泡好的,临睡前又翻面了一次
上午10点,拿出腌制好的肉
放入锅里
倒入腌制料汁,过滤掉姜末
加水没过肉
大火烧开,小火慢炖了三十分钟,家里有老人,肉要炖的软烂(珐琅锅有微压)
大火收汁
颜色漂亮 香味浓郁
做叉烧肉的时候,蒸了米饭,黑米 小米 糙米
煮了西兰花 胡萝卜 菜心
煎了蛋
米饭盛碗里,加入切好的叉烧
加入菜 蛋 叉烧肉上倒入酱汁 鸡蛋撒些海盐和黑胡椒
做了两碗老妈和我一人一碗
每一片都很入味哦
我们的午饭午餐:叉烧饭 紫菜蛋花汤