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火龙果软欧包(6/7)
一个火龙果切块,放入破壁机中加入牛奶和酸奶打成奶昔
面包粉、糖、盐、鸡蛋、酵母粉及火龙果奶昔放入厨师机中和成光滑面团(按烤面包和面)
加入黄油,高速揉出薄膜,不需要手套膜
分成三等份,揉成面团醒面20分钟
把面团揉成楔形
刀片割出花纹,放温暖湿润处发酵。我把烤箱预热,里面放一盆开水,把面包胚放进去发酵,也挺好的
发酵至两倍大,就可以开始烤了。上下火200度15-20分钟,中间一定要随时注意盖锡纸。淡奶油打发,挤到面包上,放上水果,可以开吃了