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葱油拌面(5/8)
洗干净的葱取葱白部分切段。
葱段切丝，切丝过程中可能会觉得辣眼睛，可以切丝前在鼻子下面擦一点水，效果奇佳。
热锅凉油，将油烧至6成热，就是锅里会冒丝丝白烟。
倒入切好的葱丝，用筷子滑动葱丝，防止葱丝糊锅，全程文火。
大概3分钟后，葱丝的水分已经被逼干。
倒入酱油和同等比例的开水，放入白糖，开中火，等酱油开始冒泡后，关火。
做好的葱油倒在碗中后，锅内开始煮面条。
煮好的面条后，面条过凉水，然后倒入适量葱油，开饭~