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软糯入口即化的把子肉(5/6)
肉切厚片，焯水后捞出洗净
炒锅放少许油，放冰糖炒至红色冒泡
倒五肉炒上色后，放入大料和葱、姜炒香
移入砂锅倒入开水，放入黄酒、生抽、老抽、蚝油，少许盐烧开。小火炖2小时
挑出大料和葱、姜，大火收汁
软糯入口即化的肉肉做好了