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#妈妈手中的安心味#锡纸盒花甲粉(3/13)
花蛤（又称花甲）放入水中，加入盐和香油静置2小时以上，整体充分吐沙
姜蒜切粒备用
小葱切葱花备用
杭椒，小米辣切椒圈备用
金针菇洗净撕成小朵备用
洋葱切丝备用
调个碗汁：依次加入蒜粒，姜粒，郫县豆瓣酱，蚝油，海鲜酱油，老抽，用热油烹香，搅拌均匀备用
吐好沙的花甲洗净备用
将洋葱丝铺入锡纸盒底
再铺上一层金针菇
铺上泡好的粉丝和花甲
淋上碗汁和水（水放到锡纸盒一多半就可以）撒上杭椒小米辣，大火烧开煮至全部熟透（金针菇软烂花甲张开即可）
上桌前撒上葱花香菜。最后上个成品图，锡纸盒花甲粉完成。感谢收看！