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#妈妈手中的安心味#红枣凉糕(9/15)
成品
这个是糯米里放了几个枣，出来颜色就不是白色的啦。
糯米提前泡两小时，再焖。
熟了后搅散，加蜂蜜继续搅拌。
新疆红枣用牙刷刷干净，蒸熟。这里说一下红枣，我选用的是新疆的红枣，口甜。我们山西的红枣口感是酸甜的。
红枣蒸熟去核。
开始工作。将湿了的笼布放在竹蓖上，将糯米饭平铺一层。
红枣去核，平铺一层。
再铺一层糯米饭。
一层糯米饭一层枣，第二层。
红枣铺满。
最后再铺一层糯米饭，即可。
切开就好看了，吃起来口感也很好。
多余的装盒，冷藏。
吃的时候，直接吃，也可以少撒一点白糖，口感更好。