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#妈妈手中的安心味#香菇胡萝卜肉包子(27/33)
胡萝卜去皮，如图
胡萝卜切碎，如图
香菇冷水提前浸泡，放点盐
锅中烧开水，放入香菇掉水
香菇沥干水分，切碎
青菜洗干净
锅中烧开水，放青菜加一点盐，过开水即可捞出
如图青菜沥干水分
切碎青菜
葱姜蒜备好
葱姜蒜切碎末
肉末备好
肉末放入鸡蛋搅拌均匀
放入生抽，老抽，香油，盐，耗油，黄豆掰酱搅拌均匀
香菇，胡萝卜，青菜，肉末搅拌
锅中烧油，油热放入葱姜蒜如图
葱姜蒜浇入肉馅中，搅拌均匀
如图肉包子馅备好
酵母粉，40℃的温水从开
冲开的酵母粉拌到面粉里
如图发面，我是前天晚上发面，第二天上午做！
发起的面如图蜂窝状即可，
拿出来排气揉面粉15分钟，
揉好的面团，自省15分钟
如图切均匀大小面团
如图按压
包包子了
包好的包子如图，再醒个10分钟
锅中烧开水。放入包子盖盖子，蒸18分钟，停5分钟再打开盖子，（避免包子回缩）
如图包子不错吧，即可出锅
要做就做小笼包
完美的包子出炉了
包的样子还可以吧！