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猪肉芹菜槐花饺子(1/5)
冰箱冷冻储存的槐花，不用解冻，直接清洗干净，开水里焯水一分钟，迅速过凉控水，如感觉控的不是太干净可以用手再次挤压一下备用。
芹菜切丁放绞肉机里打碎，然后用纱布挤出多余的水分备用，挤出的芹菜汁可以用滤网过滤后用来和面。
葱切成碎的葱花，姜切碎放入盘中备用。
绞肉机打好的五花肉放入盆中，里面加适量老抽生抽耗油盐鸡精胡椒粉，搅拌均匀，然后再烧适量热油倒入五花肉，顺时针搅拌均匀大概3分钟左右即可。搅拌均匀的肉里加入葱花和姜继续搅拌，再放入芹菜槐花搅拌均匀，最后放入适量香油再次搅拌均匀即可。
这样猪肉芹菜槐花饺子，香而不腻，蘸上酱醋汁非常的鲜美好吃。