安装App
夏季就吃低脂捞汁,营养又减脂#中小学生做饭指南#(9/11)
准备食材。
柠檬切片,小米辣切圈,姜切片备用。
鹌鹑蛋煮熟去壳。
虾挑去虾线,放入锅中加两片姜,煮至变色后捞出。
蔬菜洗净香菇表面切花刀,藕切片,金针菇去根,玉米切段、小番茄对切开。
除小番茄外的其他蔬菜过开水焯熟后沥水捞出晾凉备用。
2勺鲜味酱油,2勺蚝油,2勺香米醋,2勺鱼露,半勺零卡糖,柠檬和小米辣圈搅拌均匀成料汁。
锅中加入20ml千岛源纯正茶油烧至5成热,下入鲜青花椒,炸出香味。(千岛源纯正茶油可以补充特殊营养,其中的不饱和脂肪酸对脂肪细胞的生成有抑制作用,茶油中近90%的不饱和脂肪酸比例,可预防因为营养摄入过量,造成的脂肪过度堆积)。
将炸好的青花椒油淋入料汁中搅拌均匀。
再加入400ml纯净水,搅拌均匀成捞汁,尝一下咸淡,可根据个人口味适量加盐。
将焯好水的蔬菜和虾浸泡其中,使汁水没过所有食材,撒适量熟白芝麻,加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时候即可食用。