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#妈妈手中的安心味#自己做的周黑鸭(0/1)
食材:鸭脖子,鸡蛋,土豆片,鱼豆腐 调料:甜面酱,八角,桂皮,香叶,花椒,冰糖,干辣椒 做法:鸭脖子冷水下锅,葱姜料酒2勺煮沸10分钟去腥,捞出温水洗净,放入八角,桂皮,香叶,花椒,冰糖,干辣椒,葱,姜,生抽2勺,老抽2勺,甜面酱2勺,300ml料酒,热水刚过食材,高压锅8分钟或者炖锅50分钟,鸡蛋煮熟后切花刀和素的食材放入鸭脖子锅里煮5分钟