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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 咖喱牛肉(4/18)
用料:科尔沁牛肋条150克,小土豆1个,洋葱1/3个,胡萝卜1根,青椒1小段,油7克,黄咖喱粉1大勺,姜蒜适量,盐1/3小勺,水适量。
土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。
姜蒜洗净切碎。
牛肉洗净切小块。
将黄油放入锅中,加热至融化。
放入姜蒜末炒香。
倒入牛肉炒至变色。
加入洋葱炒香。
放入胡萝卜土豆翻炒均匀。
加入咖喱粉。
翻炒均匀。
捡出土豆,倒入盘中,放入高压锅蒸篦。
盖好盖子,放上限压阀,大火加热至上压后转中火煮30分钟。
待气压排尽后,揭盖。
倒入留有土豆的锅中。
加盐,中火熬煮。
汤汁浓稠,土豆软烂,放入青椒翻炒至断生。
出锅,装盘。