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夏日必备.酸酸甜甜.柠檬酱(17/18)
准备食材
柠檬用盐洗净,削皮,这皮削下来不是扔,是留着用
削下来的柠檬皮,柠檬皮 开胃化食
果肉去籽切小块
挤出(压出)柠檬汁,我直接挤到料理机里了(这照片没拍清)
柠檬汁和柠檬皮一起 料理机打碎
搅打好的柠檬汁
小奶锅里鸡蛋加糖搅散
搅好的蛋液
倒入柠檬汁
开小火慢慢煮,要不停的搅动 别粘锅,千万不能大火
熬到液体粘稠了,关火
加入黄油 余温化开
黄油化开的柠檬汁闻起来更香了
倒入提前准备好的瓶子,瓶子最好煮一下消毒
好喜欢这个颜色
嗯 ,快一瓶了,,酸酸甜甜太好吃了
夏天到了 蘸面包 拌沙拉都好