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#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#【麻辣十三香小龙虾】(12/14)
事先用牙刷刷洗小龙虾,冲洗干净,虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠,沥干水分
锅中加多一点油,金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,更适合中式烹调,煎炸烹炒拌均可
放入姜蒜小火煸香
放入火锅底料,香叶,桂皮,八角,翻炒出红油
加入清洗干净的小龙虾,翻炒片刻至颜色微红
加入蚝油生抽,料酒,白糖,十三香,盐,翻炒均匀
倒入啤酒烧开,转中火烧10分钟左右
放入厚切土豆片煮熟,汤汁浓稠
出锅之前放入黄瓜、杭椒圈关火,杭椒的味道鲜辣,可以加辣的层次
接下来煮大米饭 1、金龙鱼五常基地原香稻米,清水淘米2次,顺逆时针各循环5次,去除大米表面少量糠粉。 2、加入清水,米与水的比例达到月1﹕1.3,煮前若浸泡20分钟,口感更佳。
放入电饭煲中,选择煮饭模式,加热约40分钟,使粒粒受热均匀,饭自成,开盖香喷喷的
成品图,没有小龙虾的夏天是不完整的
成品图,十三香小龙虾有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥,汤汁浓郁,贼香贼香的
成品图