2，洗面筋，加少许水没过面团，面团反复折叠不要揉搓
4，面浆水沉淀一会，倒去上面少侠清水，搅拌均匀待用
5，海带，黄花菜，木耳泡发好，切成小段焯水时，加少许盐和一丢丢油，焯好之后用凉水冲凉挤去多余水分备用
6，加入少许油，放入少许葱末炒香，加水（几人吃的两）烧开，放一小勺十三香，和五香粉，少许味精（不吃可用鸡粉代替），胡椒粉，和花椒粉，水烧开，面筋洗好后挤干水分撕成小块煮熟后放配菜，切记加面浆水时一定要开小火防止糊底，面浆水可以按粘稠度少次的加入用勺子一边搅拌加入，中火烧开后加入少许老抽提色和少许生抽，再加入一点胡椒粉，和葱花花生米可买现成的出国再放，加一丢丢香油，素胡辣汤就出锅了，（仅供参考）
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