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#妈妈手中的安心味#醋溜木须(11/12)
所需食材
羊肉切片，加葱姜，一勺生抽，一勺料酒，半个蛋清，1克白胡椒粉，1小勺淀粉，抓匀，加一勺油封住腌制半透明小时
准备一个碗汁：1勺生抽2勺醋1勺白糖1小勺淀粉搅匀备用、
鸡蛋加一勺水打匀备用
油烧热后放鸡蛋滑散，炒大块，嫩一点好吃
接着油锅，放羊肉快速滑散炒至变色
炒好的羊肉拨至锅的一边，放葱姜蒜炝锅，加一勺甜面酱炒香
酱和羊肉快速翻炒均匀
加鸡蛋炒匀
加碗汁快速翻炒
淋香油翻炒出锅
撒葱花装盘，香气浓郁，开胃下饭