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普通面粉变成蛋糕粉(低筋面粉)(2/6)
1.蒸锅里加入冷水,蒸包子加多少水就多少,实在不知道就按照锅的大小,加入锅3分之2的水 2.用电子秤500克面粉,其实多少都行,我觉得500克刚好!
3.用家里的勺子把面粉压压实
4.用筷子插几个孔,到底!
5.包上保鲜膜,裹好不要漏气,粘不住就在碗外侧抹点水 6.水开了上锅大火蒸15分钟
6.时间到,把蒸好的面粉碗拿出来,去除保鲜膜!找一个深一点的盆,再把面碗倒扣在盆里
用勺子把面颗粒压碎,凉透了装在保鲜袋里或者面粉袋子!不要担心小颗粒,做蛋糕可以过筛!