孜然蘑菇(1/9)
蘑菇洗干净用刚烧开的开水烫一下
锅里放油，油热后一个蒜瓣切片，一勺豆瓣酱炒香后，（数5秒就差不多香了）放入烫好的蘑菇。
翻炒10秒，锅铲翻炒10次放一小撮孜然粒。
再翻炒10秒也就是锅铲翻炒10次后放葱段。
放入葱段翻炒5次后延着锅边喷些水。
半勺鸡精调味。我这里没有放盐，因为蘑菇不多，豆瓣酱又比较咸就没有再放盐了。这一步可以尝一下菜的咸淡然后再决定加不加盐。
关火后撒入孜然粉调料搅拌均匀。这是关键一定要！而且注意是关火后，搅拌均匀就可以装盘了。
超级好吃！
我买的是这样的玉菇，一盒200g量不多，小伙伴们也可以选择平菇或者金针菇菇，步骤都是一样的。