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白菜炖豆腐(5/10)
豆腐和白菜切块备用
豆腐焯水1分钟,捞出备用
葱切碎,准备花椒粒、八角、干辣椒用剪刀剪段
锅热,加入油,下入葱花、干红辣椒、八角和花椒,煸炒出香味。
下入白菜,翻炒均匀
加入1勺蚝油,生抽,倒入于菜齐平的热水,翻拌一下
下入豆腐,盖锅盖继续焖煮,期间要开盖翻拌下豆腐,防止豆腐粘锅
待豆腐入味,出国前在加入少许盐和鸡精提鲜调味。
出锅,带着汤汁,热气腾腾
香!