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海苔肉松面包·面包机版(9/12)
除椰子油以外的材料放入面包机和面,用和面程序,时间定25分钟,水不要一次放完,留十几毫升,视面团吸水程度而定。
和面十分钟后,面团能拉出厚膜,加入椰子油。
面团和好后,不用拿出来,松弛20分钟。然后拿出来擀成20㎝*30㎝左右的厚片,面片一半处抹上沙拉酱。
均匀的撒上海苔肉松,稍微按压一下。
自上而下,把没肉松的一半盖到肉松的一半上。
切成条,顶端不切断。
每条都拧紧
从没切断的一端开始,把面片卷起来。
放入面包机,室温发酵。
发酵至2倍大
刷蛋液,撒上白芝麻
用烘烤模式,中烧色,烤40分钟。烤好后晾至温热密封保存。脱模的时候,把面包桶底部的控制搅面头的地方来回转一转,面包就比较好拿出来。