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立夏茶叶蛋(1/9)
备齐材料，茶叶用的绿茶。
鸡蛋洗净放入冷水锅中，开中火煮，开锅后煮7~8分钟即可。
煮熟后的鸡蛋过冷水去皮，纱布裁成小块，正好能包住一个鸡蛋的大小，把洗净的香菜叶子贴在鸡蛋表面，把纱布包好鸡蛋系起来。
全部包好的鸡蛋放入锅中，放入茶叶和香料。
锅里放一勺特级酱油
放二勺红烧酱油
放5克盐，加清水没过鸡蛋，大火烧开后转中小火炖20分钟。
关火后鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖4个小时以上。
焖好的鸡蛋去掉纱布装盘即可，好看又好吃的立夏茶叶蛋惹人爱。