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简单易做Q弹爽滑马蹄糕(3/11)
马蹄碎120克,红片糖220克,马蹄粉130克
马蹄粉加入360克清水搅化过筛备用(生浆)。
红片糖加入360克清水煮化,倒入半杯过筛好的马蹄浆快速搅匀(熟浆)。
倒入生浆中快速搅匀(生熟浆)。
做好的生熟浆状态。
放入马蹄碎拌匀。
倒入模具中(模具刷层薄油,没有模具可用深盘)。
放入蒸箱100℃蒸40分钟左右。 (没有蒸箱可放入锅里蒸,水开放入)
取出来放凉再脱模。
记得要用纯正马蹄粉哦!
QQ弹好好吃呀,一定要试试哦。