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【印度全麦煎饼】之二(3/12)
把以上的材料和成面团，然后饧面30-40分钟，用一个干净的布沾湿扭干覆盖着更好。 用不完的面团可装到盒子里封密，可以冷藏两-三天。
揪出乒乓球大的剂子。
然后擀成圆形的面饼，抹上酥油和一点点的面粉。
然後用小刀在麵餅的中間部分劃一刀。
從刀口部分開始往左邊捲起
成甜筒狀。
把“甜筒”反置，尖嘴向上。
用手指或手板把“甜筒”往下壓成一個厚餅。
然後把餅翻過來，就可以看如圖的圈圈狀。
把麵餅再擀开成一個圓形如小盤子大的餅。
平底锅里加点酥油兩面煎香即可。
香软好吃的煎饼。可以就着菜，或咖喱吃。