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春卷(8/21)
肉剁泥，葱切花，木耳切碎，熟菠菜切碎，挤干水分，胡萝卜切小粒，加入调料调好口味，加入淀粉拌匀。
豆腐皮用开水烫一下
取一块豆腐皮包入馅
卷起来，卷紧一点，不要卷太多层，能卷住馅料就好。
卷好了，多余的豆腐皮可以切掉，做菜用。豆腐皮卷多了，口感硬。
超薄皮卷了两层
都卷好了
蒸熟啊
放凉
用保鲜膜包好两个放冰箱冷冻。
鸡蛋打散，加一点水调好
锅热刷油，薄薄一层就好。
倒入蛋液，用手端起锅左右摆动，调小火，让蛋液摊平。
放入豆腐卷，在蛋液未完全凝固时卷，可以黏住。小火
卷起来
卷好了
再摊一层蛋液，再卷一层蛋皮，喜欢的可以多卷几层。小火操作
卷好了。
两卷放锅里稍软煎煎，防止蛋液有不熟的地方。小火操作
切开装盘
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