安装App
牛奶鸡蛋卷(9/10)
食材 200ml牛奶|120克普通面粉|4个鸡蛋 5克熟黑芝麻 调味品 爱吃甜口的可以加白糖 锅具 阿米尔小球锅
碗中倒入200ml牛奶、4个鸡蛋(爱吃的可以做双份的量);
充分搅打均匀后倒入120克普通面粉搅拌至细腻无干粉状(如果没有搅细腻会有颗粒感);
过筛1-2遍;
撒上熟黑芝麻搅拌均匀(黑芝麻,富含丰富的蛋白质和膳食纤维,以黑养黑,乌发补肾);
阿米尔小煎锅预热舀入一勺蛋糊,摇晃锅体摊开后慢煎;
煎至一面定型后翻面继续煎至熟透;
盛出趁热卷起来,卷的规则紧实些;
对半切开就可以吃啦,全程不需要揉面醒面,家里有普通面粉、鸡蛋、牛奶就能做,除了撒黑芝麻、也可以撒葡萄干、蔓越莓等;
层层叠叠的牛奶蛋卷非常软嫩,咬一口奶香浓郁,芝香沁人,一卷接一卷,怎么都吃不腻;