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#带着美食出去浪#超美味虾仁鲜肉包(2/9)
提前和好面醒发好。备好食材,我用了现成的大颗粒虾滑,五花肉馅儿
调味:1勺蚝油,2勺生抽,1勺香油,2克盐,1克十三香,姜切成细末(宝贝吃的时候不易察觉)
朝着一个方向搅动,200克清水分三次加入,每次肉糜吸收完水分之后再倒入,肉馅儿调好静置15分钟
开始揉面分剂擀皮
擀得薄薄的
包上一大勺馅儿
包子捏好中间收紧,这样蒸的时候可以牢牢锁住汤汁,二次发酵15分钟
水开上锅蒸15分钟就哦了
鲜美可口,还有汤汁,鲜!