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核桃全麦吐司(5/8)
准备好食材
烤箱预热160度,烘烤8分钟
取出核桃,然后用刀切碎
除黄油和核桃外,所有食材放入搅拌盆混合,放入厨师机揉成比较光滑面团,然后加入黄油继续揉成薄薄的手套膜厚,倒入核桃仁继续揉均匀,面团取出揉圆,放入容器中盖上保鲜膜,在常温下进行第一次发酵。
发酵到2倍大,用擀面杖擀成宽15厘米,长30厘米的长方形,从上往下卷起,放入吐司模具,放入烤箱醒发,烤箱底线放一碗热水烤箱温度不超过40度,醒发1小时,醒发至吐司盒9分满即可。,放入烤箱上下火180度,大约40分钟左右,要根据你烤箱温度灵活调整。
出炉了!轻震出热气,脱模,倒入晾架上晾凉。
吃起来非常有嚼劲,比普通奶香吐司好吃多了!
元气满满的早餐。