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开胃凉拌菜(5/11)
食材 柞水木耳10克|莲藕|西兰花|黄瓜 小米辣5个|香菜2根|蒜5粒 熟白芝麻10克|热油30克 调味品 小鲜侣调味汁10克|酱油心生30克 辣椒粉10克|乳酸菌老陈醋20克|白糖5克 锅具:鹅妈妈钛晶锅
5粒蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎(300ml大容量、不锈钢刀头,加厚玻璃壁,可绞肉绞蒜、厨房有它更省心);
一根黄瓜拍碎切小块、香菜切段、藕切片、小米辣切圈(黄瓜拍碎再切,这样拌起来会更入味);
10克柞水木耳提前泡发(木耳有降脂排毒之效,其胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外);
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入西兰花、藕片、木耳焯水煮2分钟左右;
捞出过一遍凉开水后沥干装碗,再放入黄瓜、蒜末、小米辣、香菜、熟白芝麻、10克辣椒粉(不能吃辣的可以不放辣或者少放);
淋上30克热油激发出香味;
放入5克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生(这个凉拌汁配方收藏起来,各种凉拌菜都可以用上);
挤入20克乳酸菌老陈醋(选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康);
充分翻拌均匀就是全家都爱吃的凉拌菜啦,各种时蔬的营养搭配,保证膳食均衡,还丰富了水煮的单一口感,你们一定要在家试试;
酸辣酱香的凉拌汁包裹着爽脆的藕片和木耳,搭配上黄瓜和西兰花,解腻又开胃,配粥配饭超赞!