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豆瓣酱花卷(10/16)
和面我用的是面包机、这样就间单多了、
面和好后拿出来擀成正方形，不要太厚
擀好后放入豆腐酱
把豆瓣酱均匀涂抹在上面
在撒上葱花
从一头慢慢的卷起
卷成这样就行了
然后切成这样的小季子
把切好的小季子两个放在一起
拿根筷子在中间一压
然后用手轻轻按拽一下
这样一个花卷就成功了
做好后的花卷要放在一旁发酵个几分钟、发酵时可以上面放个纱布搭了、也可以用保鲜膜盖上
发酵后的画卷明显变大、这时候就可以蒸了、大概蒸15分钟、蒸好后不要立即掀锅盖、焖个2分钟在把花卷拿岀来
蒸好后拿出放凉
吃不完的可以放冰箱冷冻起来、早晨配粥喝、完美