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土豆饼(土豆胡萝卜丝饼)(2/5)
将【土豆】去皮洗净,切成丝(不用再水洗), 并准备好【胡萝卜丝】(用火腿丝也可以)。
加入【萝卜丝】、【面粉】、【鸡蛋】、【盐】、【葱花】、【胡椒粉或五香粉】。
搅拌成稠稠的面糊状。(这是煎饼成形的关键,如果不够稠可以多加点面粉,如果干可以适当加点水,不过一般加入鸡蛋清就够了)
平底锅或电饼铛提前预热,刷一层油。把【土豆丝】放进去整理成^饼状,小火慢慢煎至表面金黄熟透即可。
成品。