云南特色小吃【青蛙背石板】外酥里软糯叽叽!(
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1.新鲜蚕豆仁剥去外壳,掰成两瓣备用
2.糯米粉倒入大碗中,加入温水拌至无干粉状,下手揉成团,加入剥好的蚕豆仁揉匀
3.案板上均匀的撒上干糯米粉,将揉好的糯米团放在案板上整成长条形,切片备用
4.锅里倒油,待油温约150度时,放入蚕豆仁糯米片,用小火炸至两面微微冒白泡里面熟透(时长约5分钟)
5.炸好后盛出用厨房纸吸油,最后撒上白糖或者食盐,即可食用