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#带着美食出去浪#肉松面包(5/12)
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐2克、糖20克、炼乳20克、水140克、奶粉30克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克,启动揉面模式;
揉面中间加入软化好的黄油20克,揉成光滑面团发酵至两倍大;
取出发酵好的面团简单手按排气;
分出55-60克大小的剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
取一个剂子擀成面皮排气,留着最上面一点不擀,自上向下卷起整理成橄榄形;
所有面包坯都做好,放入烤盘里;
二次发酵至1.5倍大,表面刷一层蛋液;
放入烤箱,170度烤18分钟;
取出放凉,中间切一刀,涂抹沙拉酱沾上肉松;
面包外面也涂抹沙拉酱沾满肉松;
肉松面包就做好了;