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素菜 清淡 营养小炒 虾仁杂蔬甜豆(1/7)
胡萝卜去皮 切片 甜豆去筋洗净 锅中烧热水 煮开 加盐 油 放入甜豆 胡萝卜 焯水 不需要焯太久 捞出 过凉水 沥干水分 备用
虾仁提前解冻 洗净 木耳提前泡发 去根 撕小朵
锅中倒油 葱花 蒜末 炒香
倒入虾仁翻炒
虾仁炒至变色 倒入木耳翻炒
木耳炒至变软 倒入甜豆 胡萝卜翻炒
蚝油 盐 鸡精 调味 翻炒均匀 ⚠️可以根据个人喜好 选择加入水淀粉勾薄芡 勾芡的好处 味道更浓郁 颜色更漂亮