红烧柿子头家庭版(3/5)
肉处理成肉沫，加葱姜沫，1个鸡蛋
加入一小勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，适量盐和五香粉，一勺淀粉
加入胡萝卜粒，藕粒，按一个方向搅拌到黏糊，再两只手互相摔打，搓成肉团
锅烧油，6-7成热的时候，下锅炸至金黄色捞出
锅里留底油，葱姜蒜爆锅，倒入一碗多开水，加少许老抽，一勺生抽，下入肉丸大火烧开，小火20分钟，淀粉勾芡，盛盘撒葱花即可