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春日野味·猪肉荠菜水饺(3/11)
荠菜摘好洗净，焯水挤干后切碎。
葱切碎，备用
肉馅加入生抽、耗油，顺一个方向搅拌均匀
肉馅加入葱末、荠菜末
加入十三香、盐、烧熟的油 （Tips：因为不喜欢馅里有姜末，但又想吃姜味，直接切了3片姜片+1个八角，放到油里炒香）
搅拌均匀，馅已调好～
面团准备！
切剂子，擀皮。自己擀的皮中间厚，四周薄，比买的饺子皮口感好～嫌麻烦的话，直接买现成的饺子皮也可以。
大馅包起来～
肥嘟嘟的饺子包好了～
水烧开，加入饺子，用勺子背面朝一个方向推（这样不容易扒拉坏饺子），水滚开之后加半小碗凉水，再滚开再加，这样开4次差不多就熟了，因为我的馅超级大，煮了5次。 喜欢蒜汁的可以再调个蒜汁搭配着吃。