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好看又好吃的红烧鲳鱼(1/9)
鱼洗干净，用厨房餐纸吸干水份，然后在鱼的两面划出这样的格子纹，以便入味，也好看
然后在鱼的内外抹上薄薄一层盐
把葱姜蒜准备好
用一个碗把所有的调料都放一起调好备好
热锅热油把鱼煎至两面金黄
然后把葱姜蒜豆豉放下去煎出香味
之后倒入调好的酱汁，再加入半碗水，煮开后盖上盖子调中小火焖五分钟
然后翻一面再焖至收汁
最后放入香菜和葱段，洒上白胡椒即可。