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菠菜疙瘩(2/7)
洗干净的菠菜切碎
放入适量的盐，适量的碱拌匀，放置5分钟
5分钟后菠菜明显变软出水
拌入面粉，面粉逐步倒入，边拌边看至能团成团儿
这样子就能团团儿了
给手上沾点水，把面团团成团儿，压成2㎝左右的饼，上锅蒸20分钟
蒜泥，辣面，盐，五香粉，鸡精用热油泼一下配菜疙瘩，美味！