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蛋酱菠菜(2/8)
准备好所有食材
把菠菜去根洗净切长段备用
把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用
准备酱汁:取一勺黄豆酱倒入碗中，加入适量清水，搅拌均匀备用
锅里烧水，水开后加入少许食盐和食用油，倒入菠菜焯30秒左右捞出
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒熟炒散盛出
再次起锅烧油，倒入葱花爆香，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
把炒好的鸡蛋酱淋到菠菜上就可以了