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网红小零食｜拉丝杏仁瓦片酥(3/12)
瓦片酥
蛋白中加入淡奶油和盐，用蛋抽搅拌均匀。
加入融化的黄油，用蛋抽搅拌均匀。
过筛加入低筋粉、糖粉，用蛋抽搅拌均匀。
加入杏仁片，用刮刀翻拌均匀。
放入圆形模具（7cm）中，摊平。
烤箱中层，150度，烤15分钟（不足的话，140度追加5分钟）
牛扎馅料
电磁炉800W，黄油融化后放入棉花糖，转600W，炒至棉花糖融化均匀。
稍稍放凉后（还暖的），搓成合适大小的圆球。
将牛扎馅料夹在瓦片酥中。
完成啦！