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鱼头汤(1/4)
把鱼头，鱼骨清洗干净放白胡椒粉，葱姜，料酒腌制20分钟。
锅中放油，油热后放入腌好的鱼头煎至两面金黄。
记得提前烧一壶开水，煎好开水加进去，（煎完加热水汤会比较白）锅中放入豆腐，适量白胡椒粉，姜，葱。炖20分钟即可。
出锅调入一点盐，葱花，香菜。