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不才不腻红烧肉(1/3)
五花肉切2厘米长的小块，冷水下锅，加入葱姜蒜料酒煮出血沫，捞出温水洗净，把水擦干，冷油加入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒均匀，加入大料
加入500毫升开水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟，加入鹌鹑蛋再出10分钟，最后大火收汁
出锅啦