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红烧牛排(25/26)
将牛排在清水中浸泡一个小时
准备配菜
牛排冷水下锅，下入大葱、料酒
去掉浮沫
洗干净备用
锅热下油
下入白糖
炒出糖色
下入开水
备用
锅热下油
下入肥肉，炒出香味
下入牛排翻炒出香味
下入配菜继续翻炒
调味生抽、老抽、盐、胡椒粉
下入一瓶啤酒
下入糖色
下入开水摸过牛排
下入料包
大火煮开
转小火炖煮
一个半小时后下入胡萝卜
去掉配菜
下入蒜苗，大火收汁
大火收汁
起锅散入葱花