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香喷喷的胡萝卜羊肉包子(8/20)
所有的包子素材大合照。
低糖酵母加入温牛奶搅拌均匀,静置两分钟。然后所有包子皮材料(玉米油除外)混合,用筷子搅拌成片。
厨师机一档搅拌5分钟。
加入玉米油,二档搅拌10分钟。
盖上盖子发酵三十分钟。
发酵好了。
蜂窝状态。
轻轻揉搓,分成46g一个小面团。
轻轻擀开面团,包入馅料,捏好褶子。
在发酵的过程中,弄好包子馅。胡萝卜切块,用搅拌机低速打10秒。
把除大葱以外的材料 ,都加入搅拌机,高速5秒,再低速5秒。
胡萝卜羊肉馅搅拌好了。
大葱切段,搅拌机低速8秒。
大葱和胡萝卜羊肉混合,浇入沸腾的香油。
搅拌好了,香喷喷的胡萝卜大葱牛肉馅。
包子冷水入锅,中小火蒸15-20分钟。
蒸汽上来后,大火蒸15分钟。
包子蒸好了,焖3分钟掀开盖子,挨挨挤挤的。
皮薄馅多,一口下去,汁水充盈。
胖乎乎的胡萝卜大葱羊肉包子,好吃~